Bánh trung thu tự làm “lên ngôi”

Bánh trung thu giá "khủng" lên ngôi?Ngoài những loại bánh truyền thông như hình tròn , hình vuông với nhân đậu xanh và nhân trứng , thì những người tự làm bánh trung thu đã sáng tạo ra dồi dào hình thù dễ thương , độc đáo với dồi dào loại nhân phong phú.Chị Ngô Thu Trang ( đô thị Hải Dương – Tình Hải Dương ) vốn khá khéo tay và có gu làm bánh , nên năm nay chị quyết định sẽ tự làm bánh trung thu cho cả nhà cùng thưởng thức.“Mình có gu làm bánh , nên đã tìm hiểu một số trang học làm bánh trên facebook , cùng học làm bánh với các bạn trên đó. May mắn là ngay ở lần làm đầu tiên mình đã Thành tựu. Bánh ở ngoài mua bây giờ đâu đâu cũng thấy có hóa chất ảnh hưởng sức khỏe , chồng mình và cả nhà lại thích ăn bánh nữa , nên mình đã quyết định sẽ làm. Bạn bè xung quanh cũng thử ăn và khen ngon. Họ đặt bánh mình làm cúng từ mùng 1 , rồi cho rằm tháng 7 , nên từ đó đến nay đã thừa thãi khách đặt hàng , cứ người này ăn lại giới thiệu cho người khác.”Các loại nhân chị dùng cho bánh là đậu xanh , lá dứa , khoai môn , thập cẩm , phô mai , hoa quả , socola…tùy theo nhu cầu và gu của khách hàng. Chị còn sáng tạo ra dồi dào các hình con vật ngộ dễ thương cho các bé , để Nhà ở mua về làm quà cho trẻ con như hình con lợn , hình mèo con , ô tô , con cá , mèo Đô rê mon… Tự làm bánh trung thu . Bánh trung thu thông thường vị ngọt sắc , người ăn sẽ nhanh ngán , hiểu được tâm lý này chị cũng giảm độ ngọt để vừa miệng những người đặt hang. Chị Trang chi sẻ , ai ăn bánh của chị cũng đều khen bánh ăn khá ngon và đẹp mắt.Chị Trần Minh Hằng , nhân viên ngân hàng Vietcombank , một người khách của chị Trang cười tươi: “Bánh trung thu ở ngoài ăn vừa lo chất lượng không bảo đảm , lại không có vị mình thích. Biết bạn ấy tự làm , nên mình đã đặt mua một ít ăn thử và thấy rất ngon. Mình sẽ mua thêm để biếu Nhà ở trong cơ hội trung thu này.”Giá một chiếc bánh trung thu 150g sẽ có giá 30 ngàn đồng. Ngoài ra còn thừa thãi loại bánh to nhỏ với các mức giá khác nhau , chao đảo từ 30 đến 60 ngàn đồng. Giá không hề đắt mà được mua tận nơi bảo đảm , nên chi số người đặt hàng ngày càng đông.Chị Trang còn đặt mua những chiếc hộp ở hàng Mã , ở các cửa hàng Hàn Quốc và Nhật Bản để đóng hộp , trông khá bắt mắt. Chị cho biết nếu năm sau công chúng vẫn tiếp ủng hộ thì chị sẽ lại làm thêm. Nhiều loại bánh ngộ góp vui dịp Tết trung thu 2014 Khác với chị Trang , Chị Tiểu Linh ( Hoàng Mai – Hà Nội ) là người có kinh nghiệm làm bánh hai năm nay. Nên chi chị đều tự làm bánh trung thu cho cả Nhà ở và bạn bè. Các loại bánh chị làm khi chia sẻ lên facebook đều được sự ủng hộ nhiệt tình từ những người quen.Chị tâm sự: “Thực ra làm bánh là gu thôi , mình cũng tự tìm tòi và học hỏi các chị trên mạng. Tình cờ mình vào một trang mạng bakingfun.vn và đã học hỏi kinh nghiệm của công chúng trong đó , công chúng rất chân thành chia sẻ nên mình thu được khá nhiều điều để làm được một chiếc bánh trung thu theo cảm nhận vị giác của mình”.Lúc đầu chị làm bánh vì lý do rất đơn giản là đam mê với những chiếc bánh và muốn làm cho những người nhà thưởng thức. Nhưng cứ người này lại giới thiệu người kia , nên chị quyết định sẽ làm đề bán cho những ai muốn thưởng thức những chiếc bánh này.Chị cho biết , ngoài những loại nhân truyền thống , chị đã tìm tòi và thử các loại nhân độc đáo hơn như nhân nhuyễn: đậu xanh , sen xát , đậu đỏ… Hay biến tấu với bánh trung thu socola nhân cafe creamchees , flan , hay loại bánh ngàn lớp màu sắc với lớp vỏ giòn tan , nhân sầu riêng thơm lừng cùng trứng muối. Hương vị nào cũng được người mua tấm tắc khen ngon và chuộng hơn các nhân truyền thống , bởi vị lạ và khá vừa ăn. Các loại bánh được sáng tạo khá bắt mắt.Ảnh nhân vật cung cấp Dù được khá nhiều khách hàng “nghiện” và mong muốn được đặt hàng nhưng chị cũng không mở mang kinh doanh vì không đủ sức để làm. Bắt đầu từ ngày mùng 1/7 âm chị đã có khách đặt hàng rồi. Vì làm bởi đam mê , nên giá bánh của chị cũng chỉ chao đảo từ 30 đến 45 ngàn đồng tùy loại.Năm sau chị vẫn sẽ tiếp làm bánh nếu công chúng thích ăn bánh của chị. Thấy công chúng ăn Vừa miệng là chị vui , chứ không mong làm giàu kiếm lời từ dịp Tết trung thu nào. Một số mẫu bánh tự đánh ép buộc Bánh ngàn lớp. Ảnh: Nhân vật cung gấp Trần Hằng - ( bài , ảnh ) . Tự làm bánh trung thu. Nhiều loại bánh ngộ góp vui dịp Tết trung thu . Các loại bánh được sáng tạo khá bắt mắt.Ảnh nhân vật cung cấp . Một số mẫu bánh tự làm . . . Bánh ngàn lớp. Ảnh: Nhân vật cung cấp .